Tuesday, May 21, 2024
- Advertisement -
- Advertisement -

ባልትናየበሬ ችምችም

የበሬ ችምችም

ቀን:

አስፈላጊ ጥሬ ዕቃዎች

  • 1 ኪሎ ግራም የታላቅ ወይም የሽንጥ ስጋ
  • 4 መካከለኛ ጭልፋ (600 ኪሎ ግራም) የደቀቀ ቀይ ሽንኩርት
  • 3 የሾርባ ማንኪያ ርጥብ ቅመም
  • 2 የሾርባ ማንኪያ ጥቁር ቅመም
  • 1 የሾርባ ማንኪያ መከለሻ
  • ግማሽ የሻይ ማንኪያ ምጥን ሽንኩርት
  • 4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
  • 6 የሾርባ ማንኪያ (100 ሚሊ ሊትር) በጠጅ ወይም በውሃ የተበጠበጠ ርጥብ ቅመም
  • 6 የሾርባ ማንኪያ (100 ሚሊ ሊትር) ዘይት
  • 3 የሾርባ ማንኪያ አዋዜ
  • 1 የሻይ ማንኪያ ጨው

አዘገጃጀት

  1. ቀይ ሽንኩርቱን በውሃ ብቻ ማብሰል፤
  2. ምጥን ሽንኩርት መጨመርና ማቁላላት፤
  3. ዘይት መጨመር፤
  4. አዋዜውንና ጥቁር ቅመሙን ጨምሮ በደንብ እንዲንተከተክ መተው፤
  5. ስጋውን አገንፍሎ ደቀቅ አድርጎ መክተፍና ውሃው መጠጥ ሲል መጨመር፤
  6. ውሃው ደረቅ ሲል ትንሽ ሙቅ ውሃ ጠብ እያደረጉ ማሸት፤
  7. በወፍራሙ እያንተከተኩ ማብሰልና ጨው መጨመር፤
  8. ርጥብ ቅመምና ቅቤ ጨምሮ በወፍራሙ ማንተክተክ፤
  9. በጠጅ ወይም በውሃ የተበጠበጠ ርጥብ ቅመምና መከለሻውን አስተካከሎ ወፍራም መረቅ እንዲኖረው በማድረግ አንሰክስኮ ማውጣት፡፡

ደብረወርቅ አባተ (ሱሼፍ) ‹‹የባህላዊ ምግቦች አዘገጃጀት›› (2003)

- Advertisement -

 

spot_img
- Advertisement -

ይመዝገቡ

spot_img

ተዛማጅ ጽሑፎች
ተዛማጅ

በሥጋ ላይ አላግባብ እየተጨመረ ያለውን ዋጋ መንግሥት ሊቆጣጠረው ይገባል

በአገራችን የግብይት ሥርዓት ውስጥ ኢኮኖሚያዊ ያልሆኑ ወይም ያልተገቡ የዋጋ...

ኢትዮጵያን የተባበረ ክንድ እንጂ የተናጠል ጥረት አይታደጋትም!

ኢትዮጵያ በአሁኑ ጊዜ ከምትገኝበት ውጥንቅጥ ውስጥ የምትወጣበት ዕድል ማግኘት...

የፖለቲካ ቅኝቱ የሕዝባችንን ታሪካዊ ትስስር ለምን አያከብርም?

በንጉሥ ወዳጅነው የዓብይ አህመድ (ዶ/ር) መራሹ የ2010 ዓ.ም. የለውጥ መንግሥት...

ዛሬም ኧረ በሕግ!

በገነት ዓለሙ በዚህ በያዝነው ሚያዝያ/ግንቦት ወይም ሜይ ወር ውስጥ የተከበረው፣...